Cornet à la crème pâtissière

11 avril 2011

Les Petits gateaux

IMG 2192 Cornet à la crème pâtissière


Recette :

- Vous aurez besoin de crème pâtissière de pâte feuilletée et de sucre glace.

Préparation :

Cornet a la cr%25C3%25A8me1 Cornet à la crème pâtissière

- Déposer la pâte feuilletée sur votre plan de travail (pas trop fariné), Abaisser la pâte sur 2mm d’épaisseur
- Découper des bandes de 2cm d’épaisseur.
- Avec l’aide d’un pinceau, humidifier chaque bande.

Cornet a la cr%25C3%25A8me2 Cornet à la crème pâtissière- Rouler les bandes sur des moules en forme de cône (qui a été préalablement beurré), en chevauchant la bande et en commençant par le côté de la pointe.

Cornet a la cr%25C3%25A8me3 Cornet à la crème pâtissière

- Déposer (côté ou il y a la fermeture)sur une plaque munie d’un papier en silicone ou cuisson.
- Dorer avec un oeuf battu et saupoudrer avec du sucre semoule.
- Cuire à 200°C pendant plus ou moins 20min.
- Préparer la crème pâtissière.

Cornet a la cr%25C3%25A8me4 Cornet à la crème pâtissière- Démouler, saupoudrer de sucre glace.
- Fourrer chaque cône avec de la crème pâtissière ( pour bien fourrer chaque cône, enfoncer la poche à douille, presser et laisser la crème pousser la poche)

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3 commentaires à “Cornet à la crème pâtissière”

  1. Eléonora dit :

    Une belle explication et une crème bien onctueuse. Rien qu'à voir la photo, on la mange du regard. Bravo pour ton site, j'aime beaucoup.

    Répondre

  2. Liliskit dit :

    Bonjour,

    Je découvre votre site avec cette superbe recette très bien expliquée et tellement gourmande ! :) Merci et à bientôt !

    Répondre

  3. cabrol dit :

    Bonjour d’où viennent toutes ces recettes?

    Répondre

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